1-ый Центр Недвижимости г. Екатеринбург
Офис "На Куйбышева"
Офис "На Мамина-Сибиряка"
1-й Центр Недвижимости
  Тел. (343)
  222-777-5
  (многоканальный)
  213-19-73, 213-19-76
  (круглосуточно)
  
e-mail: 1-cn@1-cn.ru

 
 
Продам Сдам  
 
Я ищу:    Далее>>
           Куплю Сниму
Подать объявление >>  
 



Иван Анатольевич ЗАСЫПКИН

Уральский винегрет. Выбираем помещение под ресторан в Екатеринбурге

     Помещение, подбираемое для организации общественного питания, имеет свои особенности, нюансы. Сегодня на рынке дилетантов практически не осталось, а опытные операторы начинают более серьезно подходить четкому позиционированию своего бренда.

На сегодняшний день в славном городе Екатеринбург сложилась достаточно не простая ситуация в сфере недвижимости, которая подходила бы для организации точки общественного питания. Потенциальному арендатору или покупателю помещения под солидный ресторан предстоит приложить немало усилий, чтобы найти более или менее подходящий объект.

В столице УрФО, а конкретно в центральной ее части, сложилась следующая ситуация: предложение катастрофически не успевает за огромным спросом  на коммерческую  недвижимость для общепита. Немаловажными факторами, влияющими на этот перекос, являются следующие «ложки дёгтя» в итак небольшой «бочке» подходящей коммерческой недвижимости.

Во-первых – это завышенная цена аренды - продажи.  Платить нереальную арендную ставку в размере 2000-4000 руб. за кв.м. не будут даже самые крупные ресторанные холдинги России. Не говоря уже о  цене купли-продажи в 250 – 400 тыс. руб. за кв.м.  В среднем экономика показывает: для привлечения крупного арендатора необходимы условия: аренда - 1200-1500 руб. за кв.м. в месяц при индексации 6 - 8 % в год, покупка – до 150 тыс.руб за кв.м.

Во-вторых – инженерные сети.

Одни эл. мощности, а точнее их нехватка, могут сильно повлиять на выбор.  Современный ресторанный бизнес требует современного кухонного, светового и прочего оборудования, а оно (оборудование) энергетически очень «прожорливое». Покупка дополнительных кВт в городе весьма недешевое удовольствие. К примеру, 30 % всех мощностей  «съест»  одна только  вентиляция (приток и вытяжка). Кондиционирование, кстати, тоже один из  энергоёмких элементов обустройства ресторана.        Водоснабжение и водоотведение – вообще «отдельная песня». Вода должна быть чистой, т.к. ей будут мыть продукты и посуду. А грязная посуда обычно жирная. Для отведения «жирной» воды нужна канализация с жироуловителями. Хорошо если это новое здание, в котором было спроектировано место для ресторана с соответствующими инженерными сетями.  А если это объект достаточно старый, бывшая столовая или кафе, к примеру, 60 – 70-х годов. А если это недвижимость, которая требует перевода? Здесь потребуются значительные финансовые вложения на проектирование, все согласования и приведение помещения в надлежащее состояние.

И ещё о расположении. Конечно, желательно первый этаж, но не всегда. Если это, к примеру, БЦ или ТЦ, то площадки могут располагаться на 2 и 3 этажах,  главное наличие отдельного входа и собственных санузлов. Кстати, в этом случае возникают ещё расходы на содержание и обслуживание  общих систем вентиляции и других инженерных сетей, на охрану. Само собой - первая линия домов, причем это обязательное условие. Помещение должно хорошо просматриваться в любое время суток и года как для проходящих, так и для проезжающих мимо потенциальных посетителей. Хорошим дополнением будут витринные окна. Не маловажным условием является транспортная доступность. Хорошо если рядом будет станция метро, остановочный пункт, но не вокзал. Вокзал предполагает снующих пассажиров, ищущих недорогую столовую, бомжей и нищих, которые не украсят прилегающую территорию и отпугнут потенциальных посетителей. А вот наличие удобных подъездных путей и парковки увеличит поток клиентов. Как и организация на прилегающей территории летнего кафе. Так же должно быть выделено место под вывеску и т.д. и т.п. В общем, все не перечислишь.
 

Специалист департамента коммерческой недвижимости ООО «1-й Центр Недвижимости» Иван Анатольевич ЗАСЫПКИН
 

03 июля 2008г.

Обращайтесь, мы ждем Вас!
Всегда с Вами 1-й Центр Недвижимости

Внимание! При публикации данного материала полностью или любой его части необходимо указывать следующее:
Источник - 1-й Центр Недвижимости - www.1-cn.ru
При размещении на любом сайте в сети Интернет гиперссылка на www.1-cn.ru должна быть прямой и активной.


Изготовление сайта Екатеринбург:
Дизайн-студия D1.ru

     Rambler's Top100 Y1.ru - Продвижение сайта Екатеринбург
Продвижение сайта Екатеринбург